【2026年最新】名古屋めしの名店15選！地元民が通う“本当にうまい”店を厳選
名古屋を訪れたら絶対に外せない「名古屋めし」。ひつまぶし、味噌カツ、手羽先…と数え上げればキリがないほど、独自の食文化が根付いています。
この記事では、名古屋めしの王道から地元民に愛される隠れた名物まで、本当においしい名店15軒を厳選してご紹介します。すべて各ジャンルの”本家本元”や”発祥の店”を中心にセレクトしました。営業時間・定休日は2026年4月時点の情報です。
1. ひつまぶし｜あつた蓬莱軒 本店
名古屋めしの王様といえば「ひつまぶし」。その元祖とされるのが、明治6年（1873年）創業のあつた蓬莱軒です。パリッと焼き上げた鰻を「そのまま→薬味で▒だし茶漬けで」と三段階で味わうスタイルは、ここが発祥。休日は行列必至ですが、並ぶ価値は十分あります。
📍 愛知県名古屋市熱田区神戸町503
🕐 11:30〜14:00（L.O.）/ 16:30〜20:30（L.O.）
🚫 定休日：水曜日、第2・第4木曜日（祝日の場合は営業）
📞 052-671-8686
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2. 味噌煮込みうどん｜山本屋総本家 本家
グツグツと土鍋で煮込まれた極太うどんに、八丁味噌ベースの濃厚なつゆが絡む「味噌煮込みうどん」。名古屋の冬の風物誋ですが、実は一年中楽しめます。山本屋総本家の本家は栄にあり、創業以来受け継がれるコシの強い生麺が特徴。蓋を取り皿代わりに使うのが名古屋流です。
📍 愛知県名古屋市中区栄3丁目12-19
🕐 11:00〜15:30（L.O.15:00）/ 17:00〜21:00（L.O.20:00）
🚫 定休日：火曜日・水曜日
📞 052-241-5617
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3. 味噌カツ｜矢場とん 矢場町本店
サクサクのとんかつに甘辛い味噌ダレをたっぷりかけた「味噌カツ」は、名古屋めしの代表格。矢場とんは昭和22年（1947年）創業の老舗で、矢場町本店は連日観光客と地元客で賑わいます。看板メニューの「わらじとんかつ」はボリューム満点。鉄板とんかつも人気です。
📍 愛知県名古屋市中区大須3-6-18
🕐 11:00〜21:00
🚫 定休日：なし（年中無休）
📞 052-252-8810
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4. 手羽先｜世界の山ちゃん 本店
パリパリの皮にスパイシーな味付けが癖になる「手羽先唐揚げ」。名古屋の夜を語るなら欠かせない一品です。世界の山ちゃんの本店は栄の錦エリアにあり、仕事帰りのサラリーマンや観光客で毎晩活気に溢れています。ビールとの相性は言うまでもありません。
📍 愛知県名古屋市中区栄4丁目9-6
🕐 月〜金 16:00〜23:15（L.O.22:30）／土 15:00〜翌0:15（L.O.23:30）／日・祝 15:00〜23:15（L.O.22:30）
🚫 定休日：なし（年末年始を除く）
📞 052-242-1342
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5. 台湾ラーメン｜味仙 今池本店
「台湾ラーメン」は台湾にはない、名古屋発祥の濄辛ラーメン。味仙の創業者・郭明優氏が台湾の担仔麺をアレンジして生み出しました。今池本店はその発祥の地で、ニンニクと唐辛子が効いたパンチのある味わいは一度食べたら忘れられません。辛いのが苦手な方は「アメリカン（辛さ控えめ）」もあります。
📍 愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
🕐 17:00〜翌1:00（L.O.0:30）
🚫 定休日：なし（年中無休・12/31と1/1のみ休業）
📞 052-733-7670
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6. きしめん｜宮きしめん 神宮店
平たく幅広の麺にかつおだしの効いたつゆ、油揚げとほうれん草をのせた「きしめん」は、名古屋の伝統的な麺料理。宮きしめん 神宮店は熱田神宮の境内「くさなぎ広場」にあり、参拝のあとに立ち寄るのが定番コースです。屋外の開放的な雰囲気で食べるきしめんは格別。
📍 愛知県名古屋市熱田区神宮1-1-1 熱田神宮境内 くさなぎ広場
🕐 9:00〜16:30（L.O.）
🚫 定休日：なし（年中無休）
📞 052-682-6340
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7. あんかけスパ｜ヨコイ 住吉本店
太めのスパゲッティに、胡椒の効いたトロッとしたソースをかけた「あんかけスパ」は、名古屋独自のB級グルメ。その元祖がヨコイです。住吉本店は栄エリアのビル2階にあり、昔ながらの雰囲気が残ります。一番人気は「ミラカン（ミラネーセ＋カントリー）」。野菜とソーセージがたっぷりのった一皿です。
📍 愛知県名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル2F
🕐 火〜土 11:00〜15:00・17:00〜21:00／日 11:00〜15:00
🚫 定休日：月曜日
📞 052-241-5571
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8. 天むす｜千寿
小ぶりなおにぎりの中に海老の天ぷらが入った「天だす」。三重県津市発祥ですが、名古屋で広まり全国的に有名になりました。千寿は大須に店を構える名古屋天むすの代表格で、ひとつひとつ手作りの天むすは売り切れ次第終了。お土産にもぴったりです。
📍 愛知県名古屋市中区大須4-10-82
🕐 テイクアウト 8:30〜18:00（売り切れ次第終了）／店内飲食 12:00〜14:00
🚫 定休日：火曜日・水曜日
📞 052-262-0466
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9. 小倉トースト｜コンパル 大須本店
厚切りトーストにバターと小倉あんをたっぷりのせた「小倉トースト」は、名古屋の喫茶文化を象徴する一品。コンパルは昭和22年創業の老舗喫茶店で、大須本店はモーニングから多くのお客さんで賑わいます。小倉トーストはもちろん、名物の「エビフライサンド」も見逃せません。
📍 愛知県名古屋市中区大須3-20-19
🕐 8:00〜19:00（L.O.18:30）※モーニング 8:00〜11:00
🚫 定休日：なし（年中無休）
📞 052-241-3883
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10. エビフライ｜まるは食堂 JR名古屋駅店
愛知県はエビの消費量が全国トップクラス。なかでも「エビフライ」は名古屋めしの定番です。南知多の漁師料理から始まったまるは食堂は、新鮬な大海老フライが看板メニュー。JR名古屋駅構内「うまいもん通り」にある名駅店なら、旅行の最初や最後に立ち寄りやすいのも嬉しいポイントです。
📍 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅構内 名古屋うまいもん通り 広小路口
🕐 11:00〜23:00（L.O.22:30）
🚫 定休日：なし（年中無休）
📞 052-589-1908
🔗 公式サイト
11. 名古屋コーチン｜鳥開総本家 名駅西口店
日本三大地鶏のひとつ「名古屋コーチン」を味わうなら鳥開総本家がおすすめ。名物の「名古屋コーチン親子丼」は唐揚げグランプリで金賞を受賞した実力派です。名駅西口店はディナー営業のみですが、ランチで楽しみたい方はエスカ店やユニモール店も便利です。
📍 愛知県名古屋市中村区則武1-7-15
🕐 月〜土 16:00〜23:00（日曜定休）
🚫 定休日：日曜日（※三連休中日の日曜は営業、翌月曜休み）
📞 052-452-3737
🔗 公式サイト
12. どて煮｜島正
牛すじや豚モツを八丁味噌でじっくり煮込んだ「どて煭」は、名古屋の居酒屋文化を代表する一品。伏見の路地裏にひっそりと佇む島正は、どて煮の名店として地元の呑兵衛たちに長年愛されてきました。カウンター越しに大鍋で煮込まれるどて煮の香りがたまりません。平日の夜のみ営業なので、訪問の際はご注意を。
📍 愛知県名古屋市中区栄2-1-19
🕐 17:00〜22:00
🚫 定休日：土曜日・日曜日・祝日
📞 052-231-5977
🔗 食べログ
13. カレーうどん｜若鯱家
とろみのあるカレーつゆに太めのうどんが絡む「カレーうどん」も、実は名古屋の名物。若鯱家はカレーうどん専門チェーンとして名古屋を中心に展開しており、濃厚でスパイシーなカレーつゆが特徴です。名古屋駅のエスカ地下街にある店舗はアクセス抜群で、旅行者にも利用しやすい一軒。
📍 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街（名古屋駅エスカ店）
🕐 平日 11:00〜15:00・17:00〜22:00／土日祝 11:00〜22:00
🚫 定休日：なし（エスカ地下街の休館日に準ずる）
📞 052-453-5516
🔗 公式サイト
14. 鉄板ナポリタン｜喫茶ユキ
アツアツの鉄板の上に薄焼き卵を敷き、その上にケチャップ味のナポリタンをのせた「鉄板ナポリタン」。名古屋の喫茶店文化から生まれたこのメニューの発祥店が、昭和32年（1957年）創業の喫茶ユキです。地下鉄栜通線・車道駅から徒歩3分の昔ながらの喫茶店で、鉄板の上でジュウジュウと音を立てるナポリタンは名古屋でしか味わえない体験です。
📍 愛知県名古屋市東区葵3丁目2-30
🕐 10:00〜15:00（月曜のみ10:30〜）
🚫 定休日：金曜日・土曜日
📞 052-935-1653
※公式サイトなし。最新情報はGoogleマップ等でご確認ください。
15. ういろう｜青柳総本家 大須本店
名古屋土産の宙番「ういろう」は、米粉と砂糖を蒸して作るもっちりとした和菓子。青柳総本家は明治12年（1879年）創業の老舗で、名古屋のういろう文化を牽引してきた存在です。大須本店では定番の白・黒・抹茶に加え、季節限定のういろうや「ひとくちういろう」も購入でき、お土産選びにぴったりです。
📍 愛知県名古屋市中区大須2-18-50
🕐 10:00〜18:30（喫茶 12:00〜 L.O.17:00）
🚫 定休日：水曜日（祝日の場合は営業）
📞 052-231-0194
🔗 公式サイト
まとめ
名古屋めしは、味噌文化をベースにしながらも驚くほどバラエティ豊か。ひつまぶしや味噌カツといった王道から、鉄板ナポリタンやあんかけスパといった喫茶・洋食文化まで、他の都市にはない独自の食の世界が広がっています。
今回ご紹介した15軒はどれも各ジャンルを代表する名店ばかり。名古屋を訪れる際は、ぜひ気になるお店をチェックしてみてください。
※営業時間・定休日は2026年4月時点の情報です。お出かけ前に各店舗の公式サイトや食べログ等で最新情報をご確認ください。
