【2026年最新】名古屋のあんかけスパ名店5選｜発祥そ〜れ・元祖ヨコイ・名駅チャオまで

名古屋めしの中でも独自進化を遂げた「あんかけスパゲッティ」。極太麺にとろみのあるピリ辛ソースをかける名古屋発祥のご当地パスタで、地元では「あんかけスパ」の愛称で親しまれています。この記事では、発祥を名乗る老舗から名駅の定番店、気軽なチェーンまで、名古屋のあんかけスパ名店5選を住所・営業時間・価格つきで地元目線で紹介します。

この記事のポイント

• あんかけスパは1960年代の名古屋・栄エリアで生まれたご当地パスタ。「そ〜れ」（1961年創業・公式は”発祥の店”）と「ヨコイ」（1963年創業・公式は”元祖”）の2大老舗が今も栄で味を守っています。
• 定番メニューは「ミラカン」。ウインナーやハムなどの肉系と野菜を両方のせたスタイルで、価格は約1,000〜1,300円が相場です。
• 名古屋駅なら「スパゲティハウスチャオ」（JRゲートタワー12階・名古屋駅構内の2店）が便利。旅行・出張の合間でも本場の味が楽しめます。

あんかけスパゲッティとは？ミラカンって何？

あんかけスパゲッティは、太めの麺をラードなどで炒め、トマトをベースに野菜や肉のうまみを凝縮させたとろみのある胡椒の効いたスパイシーなソースをたっぷりかける名古屋独自のパスタ料理。中華の「あんかけ」を思わせるとろみが名前の由来です。イタリアンとは別物の、喫茶店文化の街・名古屋が育てた洋食と言えます。

メニュー名にも独自の用語があります。代表格の「ミラカン」は、ウインナーなど肉系の「ミラネーズ」と野菜系の「カントリー」を合わせた欲張りスタイル。初めての一皿に迷ったらミラカンを頼めば間違いありません。ほかにも揚げ物をのせる「ピカタ」「コートレット」など、店ごとの個性が楽しめます。

名古屋のあんかけスパ名店5選 比較表

① そ〜れ（栄）｜公式が掲げる「あんかけスパ発祥の店」

1961年（昭和36年）創業の「そ〜れ あんかけスパゲティ総本店」は、公式サイトで「あんかけスパ発祥の店」を掲げる老舗。看板の「伝説のミラカン」（1,050円）はウインナー・ハム・フレッシュトマト・野菜がのった一皿で、注文時に「定番ソース」と少し辛めの「クラシックソース」の2種類から選べるのがユニークです。

ディナー限定の「石焼あんかけスパ」など、老舗ながら攻めたメニューも魅力。ミートボールスパ（1,100円）、カントリー（1,000円）と価格が総じて手頃なのも嬉しいポイントです。日曜定休なので週末に訪れる場合は土曜日に。

② スパゲッティ・ハウス ヨコイ 住吉本店（栄）｜「元祖」を名乗る代名詞的存在

昭和38年（1963年）3月創業の「ヨコイ 住吉本店」は、公式サイトで「あんかけスパゲッティの元祖」「生みの親、初代横井博が創業」と紹介される、あんかけスパの代名詞的存在。野菜と肉をたっぷり使い1週間以上かけて完成させるという胡椒の効いたパンチのあるソースと、「日本でいちばん太いパスタ」と言われる2.2mmのオリジナル極太麺が身上です。

人気No.1は定番の「ミラカン」（1,250円）、No.2は創業時から続く「ミラネーズ」（1,200円）。とろりと絡む熱々のソースは一度食べるとクセになる中毒性で、県外からのリピーターも多い一軒です。栄駅8番出口から徒歩5分、月曜定休・火曜はランチのみの営業なので訪問前に営業時間をチェックしましょう。

③ スパゲティハウスチャオ（名駅）｜名古屋駅で食べるならここ

「名古屋駅であんかけスパを食べたい」ならこの店。「スパゲティハウスチャオ」は名駅エリアにJRゲートタワー店（12階レストラン街）とJR名古屋駅太閤通口店（駅構内）の2店舗を構えます。玉ねぎをきつね色に炒め、野菜と香辛料を加えて丸1日煮込み、翌日さらに牛肉と完熟トマトを加えてもう1日煮込むという2日がかりのソースは、公式いわく「子どもも食べれる優しい辛さ」。あんかけスパ初心者にもおすすめです。

サイズはS（スナック）・R（レギュラー）・J（ジャンボ）の3段階で、ミラカンはS 1,030円／R 1,100円／J 1,200円。ロースカツをのせた「コートレット」（R 1,300円）も人気です。ゲートタワー店は11:00〜23:00と夜遅くまで営業しており、新幹線の乗車前後にも使い勝手抜群です。

④ からめ亭 丸の内店｜”あんかけ愛”を掲げる実力派

オフィス街・丸の内で働く人々の胃袋をつかむ「からめ亭 丸の内店」。公式サイトには”あんかけの無い人生なんて”とばかりの、あんかけ愛あふれるスローガンが掲げられています。あんは「辛すぎず、甘すぎず、クセになる」、麺は「細すぎず、太すぎず、絶妙な食感」と、バランス重視の一皿が持ち味です。

赤ウィンナーとたまごをのせた「からめ亭スパ」（830円）はワンコイン級の看板メニュー。ふわとろの「オムレツスパ」（910円）、ボリューム自慢の「ミラカンスパ」（S 1,250円〜W 2,500円）まで、サイズ展開が幅広いのも特徴です（価格は公式サイト掲載値）。地下鉄丸の内駅4番出口から徒歩4分、日曜定休です。

⑤ パスタ・デ・ココ｜CoCo壱グループのあんかけスパ専門チェーン

カレーハウスCoCo壱番屋の株式会社壱番屋が運営する、あんかけスパ・鉄板スパゲッティの専門チェーンが「パスタ・デ・ココ」。「名古屋発祥のあんかけスパゲッティ、鉄板スパゲッティをおいしくもっと身近に」がコンセプトで、名古屋市内や愛知県内に店舗を展開しています。

ココイチ譲りのカスタマイズ性が最大の武器。麺量はSS（約150g）からトリプル（約900g）まで選べて、あんかけソースは3種類、トッピングは約30種。ミラカン1,096円、鉄板なつかしのナポリタン1,109円（いずれも店内税込価格）と価格も手頃です。市内中心部なら中区丸の内一丁目店（10:00〜22:00 L.O.）が利用しやすい立地です。

どの店を選ぶ？目的別の選び方

• 歴史と発祥の味を体験したい → そ〜れ（1961年〜）またはヨコイ住吉本店（1963年〜）。どちらも栄エリアで、両方をはしごして食べ比べるのも一興です。
• 名古屋駅で時間がない → スパゲティハウスチャオ。駅構内＆ゲートタワー12階で乗り換えの合間にも。
• ガッツリ大盛りを安く → パスタ・デ・ココ（トリプル約900gまで）や、からめ亭のW サイズ。
• 辛さが苦手・子連れ → 優しい辛さを公式に掲げるチャオが安心です。

よくある質問（FAQ）

あんかけスパの発祥はどの店？

「そ〜れ」（1961年創業）が公式に「あんかけスパ発祥の店」を、「ヨコイ」（1963年創業）が「あんかけスパゲッティの元祖」を掲げています。どちらも栄エリアで60年以上愛される老舗で、それぞれの歴史とともに味わうのがおすすめです。

ミラカンとはどういう意味？

肉系トッピングの「ミラネーズ」と野菜系の「カントリー」を組み合わせたメニュー名で、両方の頭を取って「ミラカン」。あんかけスパの定番スタイルです。

あんかけスパの値段の相場は？

今回紹介した5店のミラカン系は約1,000〜1,300円。トッピングやサイズアップで1,500円前後になることもあります。

名古屋めしの名店をもっと知りたい方へ

あんかけスパ以外の名古屋めしは名古屋めしの名店15選で総まとめ。麺つながりでは名古屋のきしめん名店6選や名古屋のご当地ラーメンガイド、定番の味噌カツ名店ガイドもどうぞ。名駅ランチ全般は名古屋駅ランチおすすめ12選にまとめています。

まとめ

名古屋のあんかけスパは、発祥を名乗る「そ〜れ」、元祖を掲げる「ヨコイ」の2大老舗を筆頭に、名駅の「チャオ」、丸の内の「からめ亭」、チェーンの「パスタ・デ・ココ」まで選択肢が豊富。胡椒の効いたとろみソース×極太麺という唯一無二の組み合わせは、名古屋でしか味わえない体験です。まずは定番のミラカンから、お気に入りの一皿を見つけてください。

出典：そ〜れ公式サイト／スパゲッティハウスヨコイ公式サイト／スパゲティハウスチャオ公式サイト／からめ亭公式サイト／パスタ・デ・ココ公式サイト。営業時間・価格は2026年7月時点の各公式掲載値。変更の場合があるため訪問前に公式情報をご確認ください。

ABOUT ME

NAGOYAJIN

NAGOYAJIN 編集部。1987年生まれの生粋の名古屋人。名古屋の旬でホットな情報を届けていきます！