【2026年最新】名古屋の味噌煮込みうどん名店7選！老舗から駅近の人気店まで厳選
名古屋めしの代表格「味噌煮込みうどん」は、八丁味噌の香り立つ濃厚だしに、土鍋で煮込んでも伸びにくいコシの強い独特の麺が絡む名古屋名物。この記事では、大正14年創業の山本屋総本家や山本屋本店をはじめ、大須の専門店、駅近の人気店まで、地元目線で選んだ名店7選を、住所・営業時間・アクセス・親子煮込うどんの価格まで一次情報つきでエリア別に紹介します。予算はおおむね1,200〜2,200円台です。
この記事のポイント
- 名古屋の味噌煮込みうどんの二大名門は「山本屋本店」と「山本屋総本家」（総本家は大正14年創業、看板は名古屋コーチンの親子煮込うどん1,760円）。
- 特徴は八丁味噌の濃厚だしと、固めでコシの強い麺。土鍋で煮込んだアツアツを、フタを取り皿にして食べるのが名古屋流。
- 大須なら専門店「味噌にこみ たから」、名古屋駅なら「山本屋総本家 タワーズ店」（駅直結・22時まで）が便利。
名古屋の味噌煮込みうどん名店7選 早見表
| 店名 | エリア | 特徴 | 最寄駅 |
|---|---|---|---|
| 山本屋本店 大門本店 | 中村区 | 名古屋を代表する老舗・年中無休 | 太閤通駅 徒歩約7分 |
| 山本屋総本家 本家 | 栄 | 大正14年創業・親子煮込うどん | 矢場町駅 徒歩約5分 |
| みそ煮込みの角丸 | 東区 | 大正15年創業の専門店 | 久屋大通駅 すぐ |
| 味噌にこみ たから | 大須 | 大須で親しまれる専門店 | 大須観音駅 徒歩5分 |
| 手打 まことや | 昭和区 | 手打ち麺の人気店・通し営業 | 川名駅 徒歩約10分 |
| 山本屋総本家 タワーズ店 | 名駅 | 駅直結・22時まで営業 | 名古屋駅 直結 |
| 山本屋総本家 金シャチ横丁店 | 名古屋城 | 観光ついでに名物を | 名古屋城駅 徒歩8分 |
味噌煮込みうどんとは？
味噌煮込みうどんは、八丁味噌などの豆味噌をベースにした濃厚なだしで、うどんを土鍋のまま煮込んだ名古屋名物。麺は塩を使わず打つため固くコシが強く、煮込んでも伸びにくいのが特徴です。生煮えのように見える独特の食感がクセになり、フタを取り皿にして少しずつ食べるのが名古屋流の食べ方。寒い季節はもちろん、夏でも食べたくなる一杯です。
1.【中村区】山本屋本店 大門本店（名古屋を代表する老舗）
名古屋の味噌煮込みうどんといえば真っ先に名前が挙がる「山本屋本店」の大門本店。愛知特産の赤味噌をベースにしたコクのあるだしに、土鍋で煮込んでも伸びにくい独特のコシのある自家製麺が絡みます。年中無休で、平日は昼と夜に分けて、土日祝は通しで営業。新幹線で帰る前のラスト一杯にもおすすめです。
| 住所 | 名古屋市中村区太閤通6-5 |
| 電話 | 052-482-2428 |
| 営業時間 | 平日 11:00〜15:00・17:00〜21:00／土日祝 11:00〜21:00（通し）※L.O.は各30分前 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 最寄駅・徒歩 | 地下鉄桜通線「太閤通」駅より徒歩約7分 |
| 駐車場 | 提携駐車場15台（店舗西側 約100m） |
| 公式サイト | 煮込うどん 山本屋本店 |
2.【栄】山本屋総本家 本家（大正14年創業の名門）
大正14年（1925年）創業、名古屋の味噌煮込みうどん文化を支えてきた「山本屋総本家」の本家店。栄エリアにあり、伝統的な店構えで風情たっぷり。看板メニューの「親子煮込うどん」（1,760円）は、鶏肉と卵が入ったぜいたくな一杯。さらに名古屋コーチンを使った煮込うどんもあり、観光で名古屋を訪れたなら一度は味わいたい名店です。
| 住所 | 名古屋市中区栄3-12-19 |
| 電話 | 052-241-5617 |
| 営業時間 | 11:00〜15:30（L.O.15:00）／17:00〜21:00（L.O.20:00） |
| 定休日 | 火・水曜 |
| 最寄駅・徒歩 | 地下鉄「矢場町」駅より徒歩約5分 |
| 代表価格 | 普通煮込うどん1,265円／親子煮込うどん1,760円／名古屋コーチン煮込うどん2,013円（税込） |
| 公式サイト | 山本屋総本家 本家 |
3.【東区】みそ煮込みの角丸（大正15年創業の専門店）
大正15年（1926年）創業、東区・久屋大通の味噌煮込みうどん専門店。秘伝の赤味噌だしが特徴で、骨太な味わいが魅力です。お店の雰囲気はまさに昔ながらの食堂。予算は一人1,000円ほどで、観光客はもちろん街中で働く人たちのランチタイムにも常連客でにぎわいます。
| 住所 | 名古屋市東区泉1-18-33 |
| 電話 | 052-971-2068 |
| 営業時間 | 11:00〜19:30（通し営業）／土曜は11:00〜14:00 ※営業時間は変更の場合あり、来店前に要確認 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 最寄駅・徒歩 | 地下鉄「久屋大通」駅（北改札1B出口）よりすぐ |
| 公式サイト | みそ煮込みの角丸 |
4.【大須】味噌にこみ たから（大須の専門店）
大須エリアで長年親しまれている味噌煮込みうどん専門店「味噌にこみ たから（にこみのたから）」。ムロアジベースの出汁に豆味噌をブレンドした伝統のだしが、コシの強い麺に絡みつきます。大須観音や大須商店街の散策の合間に立ち寄りやすい立地で、観光と組み合わせやすい一軒。平日は昼のみの営業なので、時間帯に注意して訪れましょう。
| 住所 | 名古屋市中区大須2-16-17 |
| 電話 | 052-231-5523 |
| 営業時間 | 平日 11:30〜14:45（L.O.／ランチのみ）／土日祝 11:30〜14:45・17:00〜19:00（L.O.） |
| 定休日 | 木曜（祝日・毎月18日・28日が木曜の場合は前日休） |
| 最寄駅・徒歩 | 地下鉄鶴舞線「大須観音」駅2番出口より徒歩5分 |
| 参考情報 | 名古屋市公式観光情報 |
5.【昭和区】手打 まことや（手打ち麺の人気店）
昭和区・川名エリアの手打ち麺にこだわる味噌煮込みうどんの人気店。しっかりコシの効いた手打ち麺と、深いコクの味噌だしが絶品です。昼から夜まで通し営業なので、時間を気にせず立ち寄れるのも便利。店舗周辺に駐車場もあり、車での来店にも対応しています。
| 住所 | 名古屋市昭和区檀渓通4-14 |
| 電話 | 052-841-8677 |
| 営業時間 | 11:00〜20:15（L.O.／通し営業）※要事前確認 |
| 定休日 | 金曜 |
| 最寄駅・徒歩 | 地下鉄鶴舞線「川名」駅より徒歩約10分 |
| 駐車場 | 店舗周辺にあり（約13台） |
6.【名駅】山本屋総本家 タワーズ店（駅直結で利便性抜群）
JRセントラルタワーズ13階にあり、名古屋駅から雨に濡れずアクセスできる便利な一軒。高層階からの眺めもごちそうのひとつで、出張や観光の合間にゆっくり味噌煮込みうどんを楽しめます。22時まで通し営業しているので、新幹線の発車前後にも立ち寄りやすいのが魅力です。
| 住所 | 名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ13F |
| 電話 | 052-581-9625 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00（L.O.21:00／通し営業） |
| 定休日 | JRセントラルタワーズに準ずる |
| 最寄駅・徒歩 | JR「名古屋」駅直結 |
| 公式サイト | 山本屋総本家 タワーズ店 |
7.【名古屋城】山本屋総本家 金シャチ横丁店（観光ついでに名物を）
名古屋城のすぐそば、金シャチ横丁（正門エリア・義直ゾーン）にある観光客にうれしいロケーション。お城観光のあとに、名物の親子煮込うどん（1,760円）で名古屋めしを堪能できる、まさに観光のお手本ルートです。営業は17時30分までなので、ランチや早めの夕食での利用がおすすめ。
| 住所 | 名古屋市中区三の丸1-2-5 名古屋城金シャチ横丁 義直ゾーンA棟 |
| 電話 | 052-212-7488 |
| 営業時間 | 10:30〜17:30（L.O.17:00） |
| 定休日 | 名古屋城の営業に準ずる |
| 最寄駅・徒歩 | 地下鉄名城線「名古屋城」駅7番出口より徒歩8分 |
| 公式サイト | 山本屋総本家 金シャチ横丁店 |
よくある質問
名古屋で味噌煮込みうどんの名店は？
「山本屋本店」「山本屋総本家」が二大名門として広く知られています。専門店なら東区の「みそ煮込みの角丸」、大須の「味噌にこみ たから」、昭和区の「手打 まことや」も人気です。
味噌煮込みうどんの特徴は？
八丁味噌などの豆味噌を使った濃厚なだしと、塩を使わず打つため固めでコシの強い麺が特徴です。土鍋で煮込んだアツアツを、フタを取り皿にして食べるのが名古屋流です。
名古屋駅の近くで食べられるお店は？
JRセントラルタワーズ13階の「山本屋総本家 タワーズ店」が名古屋駅直結で便利です。22時（L.O.21時）まで通しで営業しているので、新幹線の待ち時間にも立ち寄れます。
親子煮込うどんの値段はいくら？
山本屋総本家 本家の親子煮込うどんは1,760円（税込）です。店や具材によって価格は異なり、普通煮込うどんは1,265円ほど、名古屋コーチン入りは2,000円台になります（価格は変更の場合あり）。
まとめ：名古屋に来たら必食の味噌煮込みうどん
創業100年級の老舗から、地元民が並ぶ専門店、観光のついでに立ち寄れる駅近店まで、エリアと予算に合わせて選べる7店を紹介しました。お店ごとに味噌のブレンド・出汁・麺の食感が異なるので、何軒か食べ比べるのも名古屋旅の楽しみ方のひとつ。名古屋を訪れた際は、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてください。
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店舗情報出典：山本屋総本家公式、山本屋本店公式、みそ煮込みの角丸公式、名古屋市公式観光情報、各店の食べログ・ホットペッパー基本情報。営業時間・価格は2026年9月時点。アイキャッチ画像はイメージです。
