【2026年最新】名古屋の深夜ラーメン10選｜飲んだ後のシメ・朝まで営業の名店
飲んだ後のシメといえばラーメン。名古屋・愛知には深夜0時を回っても、店によっては朝方まで熱いスープを出し続ける名店が栄・錦・金山を中心に点在します。この記事では、深夜ラーメンとは何かという基礎知識から、名古屋で食べられる名店10軒までを実データで徹底ガイドします。
この記事のポイント
- 名古屋はシメ文化の街。栄・錦・金山に深夜0時以降も営業するラーメン店が集中しています。
- 評価上位は台湾ラーメン発祥の味仙、玉子とじの萬珍軒。朝5〜7時まで営業する店も。
- 多くが日祝休みか時短営業・現金のみ。行く前に当日の営業時間とラストオーダーの確認を。
深夜ラーメンとは？特徴を解説
名古屋は全国有数の「シメ文化」が根づく街です。栄・錦・女子大小路といった繁華街で深夜まで飲み歩く人が多く、その締めくくりにラーメンをすする習慣が長く続いてきました。台湾ラーメン発祥の味仙をはじめ、深夜帯こそ本領を発揮する老舗が多いのも名古屋ならでは。夜勤明けや終電を逃した人にとっても、深夜営業のラーメン店は貴重な駆け込み先です。近年は金山エリアにも深夜3〜4時まで営業する新店が増え、シメラーメンの選択肢はさらに広がっています。
深夜ラーメンを楽しむには？（エリアと時間帯の選び方）
まず狙うべきは栄・錦・女子大小路エリア。深夜2〜5時まで営業する店が集中しており、飲みの流れでハシゴしやすいのが強みです。ただし多くの店が日曜・祝日は休みか営業時間が短縮されるため、事前にその日の営業時間を確認してから向かうのが安全。人気店は深夜でもカウンターが埋まることがあり、ラストオーダー時刻（閉店の30分前が目安）にも注意しましょう。多くが現金のみ・食券制なので、小銭を用意しておくとスマートです。
名古屋の深夜ラーメン名店10選
1. 萬珍軒 — 玉子とじラーメン・深夜1時半まで・百名店
食べログ3.64。屋台時代から受け継がれる名古屋発祥の「ふわふわ玉子とじラーメン」が看板。三河鶏がらや豚骨を長時間煮込んだスープに特注の極細麺、とき玉子が絡む優しい一杯で、深夜まで営業しつつ無料駐車場が充実しているのも車社会の名古屋らしい魅力です。ラーメンAICHI百名店2025選出の実力店です。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市中村区太閤通4-38
🚇 地下鉄桜通線「中村区役所」駅4番出口から徒歩3分、名古屋駅から車で5分
⏰ 月～木・祝 17:00～翌1:00（L.O.料理0:30）／金・土・祝前日 17:00～翌1:30（L.O.料理1:00）
📅 日曜日
🅿️ 駐車場：無料駐車場3か所・計25台、コインパーキング1か所
💰 予算目安 ¥1,000～¥1,999
2. 味仙 今池本店 — 台湾ラーメン発祥・深夜0時半まで
食べログ3.60。1962年創業、名古屋名物「台湾ラーメン」を生み出した元祖の店です。鶏ガラスープに唐辛子とにんにくを効かせた挽肉がどっさり乗る一杯は、飲んだ後に汗をかきながらすするのが名古屋流。約8割の料理で辛さ調節ができ、深夜でも288席の大箱でにぎわいます。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
🚇 地下鉄東山線・桜通線「今池」駅9番出口から徒歩1分
⏰ 17:00～翌0:30
📅 年中無休（12/31・1/1は休業）
🅿️ 駐車場：有（4台）
💰 予算目安 ￥2,000～￥2,999
3. サッポロラーメン エゾ麺ロック 新栄店 — 深夜2時まで・札幌味噌と極厚チャーシュー
食べログ3.57。札幌の名店「らーめん 空」で修業した店主が2016年に開いた、北海道発祥の味噌ラーメン専門店です。とろける「極厚チャーシュー」が名物で、寒い夜にこそ熱々の味噌スープが染みます。ラーメンAICHI百名店2025にも選出され、深夜2時まで営業するので飲み後のシメにも便利です。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市中区新栄1-1-26 オアシスビル B1F
🚇 地下鉄「栄」駅12番出口より徒歩7分、「新栄町」駅から550m
⏰ 火～土 11:30～14:00／18:00～翌2:00、日 11:30～15:00
📅 月曜日
🅿️ 駐車場：無（近隣にコインパーキングあり）
💰 予算目安 ￥1,000～￥1,999
4. らーめんまぜそば あらし 錦店 — 台湾まぜそば・深夜5時まで・追い飯無料
食べログ3.57。名古屋名物の台湾まぜそばを深夜5時まで味わえる、錦の人気店。もちもちの太麺にスパイシーなひき肉ダレを絡めた一杯は、シメに濃い味を求める人にぴったりです。麺を食べ終えた後の「追い飯」が無料で楽しめるのも嬉しいポイント。食べログラーメン百名店2025選出店です。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市中区錦3-3-30 桜ビル 1F
🚇 地下鉄「栄」駅から徒歩8分、「久屋大通」駅から357m
⏰ 月～土 18:00～翌5:00
📅 日曜日
🅿️ 駐車場：無（近隣にコインパーキングあり）
💰 予算目安 ¥1,000～¥1,999
5. 中華そば三戒 — 錦・深夜2時まで・無化調あっさり中華そば
食べログ3.49。錦の雑居ビルの奥にひっそり佇む隠れ家的な一軒。豚骨や魚粉、化学調味料を一切使わない、あっさりとした醤油ベースの中華そばが看板です。カウンター6席とテーブル2卓のみの小さな店で、飲んだ後に胃をいたわりたい人へのシメラーメンとして重宝します。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市中区錦3-19-30 第三錦ビル 1F
🚇 地下鉄「栄」駅から徒歩7分（栄駅から479m）
⏰ 月～土 18:00～翌2:00（L.O.1:30）
📅 日曜日・祝日
🅿️ 駐車場：なし
💰 予算目安 ¥1,000～¥1,999
6. 麺屋 律 — 金山・深夜3〜4時まで鴨と大山鶏の清湯
食べログ3.49。金山駅すぐの立地で深夜3〜4時まで営業する、2024年開業の新鋭。鴨と大山鶏の出汁を活かした澄んだ鶏清湯スープの「特製醤油らぁ麺」と「昆布水つけ麺」が看板です。上品な一杯ながら深夜帯までしっかり開いているので、金山で飲んだ後のシメに新たな選択肢を加えてくれます。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市熱田区金山町1-15-3 1F
🚇 JR・地下鉄・名鉄「金山」駅から徒歩3分
⏰ 月～木 11:00～翌3:00／金・土 11:00～翌4:00
📅 日曜日（12/29～1/2休業）
🅿️ 駐車場：無（近隣にコインパーキング有）
💰 予算目安 ¥1,000～¥1,999
7. らー麺や — 栄・朝7時まで・名物カレーラーメン
食べログ3.49。赤と黄色の強烈な看板が目印、栄の深夜〜早朝ラーメンの代表格。名物のカレーラーメンはスパイシーで飲んだ後でも食欲をそそる一杯です。平日は朝7時まで開いているので、朝までコースのシメや夜勤明けの一杯にも心強い存在。名古屋らしい自由さと勢いを感じる店です。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市中区栄4-8-1 ＧＡＺＡ栄ビル 1F
🚇 地下鉄「栄」駅から徒歩8分
⏰ 月～土 11:30～翌7:00／日・祝 11:30～翌5:00
📅 無休
🅿️ 駐車場：無（近隣にコインパーキングあり）
💰 予算目安 ～¥999
8. 八の角とまとらーめん 錦本店 — 深夜4時まで・リコピンのとまとらーめん
食べログ3.44。栄駅から徒歩3分、看板メニューはトマトをたっぷり使った「とまとらーめん」。あっさりしつつコクのある酸味が特徴で、リコピンやビタミンが摂れるヘルシー志向がシメでも罪悪感控えめと女性にも好評です。チーズトッピングでリゾット風にアレンジでき、深夜4時まで営業しています。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市中区錦3-17-24 都ビル1F
🚇 地下鉄「栄」駅から徒歩3分（栄駅から251m）
⏰ 火～土 11:00～15:00／17:00～翌4:00、日・祝 17:00～21:00
📅 月曜日
🅿️ 駐車場：無
💰 予算目安 ～￥999
9. 熊本ラーメン専門店 一番星 栄4丁目本店 — 女子大小路・深夜5時まで熊本ラーメン
食べログ3.40。歓楽街・女子大小路で35年営業を続ける熊本ラーメンの老舗です。21時半オープン・朝5時までという徹底した深夜特化型で、豚骨ベースのまろやかなスープはまさに飲んだ後のシメにうってつけ。カウンター16席のみの小箱で、遅い時間ほど地元の常連でにぎわいます。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市中区栄4-8-33 宝第７ビルたぬき小路館 1F
🚇 地下鉄「栄」駅から徒歩6分（女子大小路エリア）
⏰ 月～土 21:30～翌5:00
📅 日曜日・祝日
🅿️ 駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
💰 予算目安 ￥1,000～￥1,999
10. 熊猫商店 — 金山・飲めるラーメン酒場・深夜2時まで
食べログ3.27。金山駅前の「飲めるラーメン屋」をテーマにしたラーメン酒場。あっさり・こってり・味噌・辛味噌の4種のラーメンに加え、自家製黒豚餃子や肉汁唐揚げなどのつまみが充実し、昭和レトロな空間で一杯やりながらそのままシメまで完結できます。金山で飲んでシメたい夜に便利な深夜2時まで営業です。
詳しい営業時間・定休日は下記の店舗情報と食べログでご確認ください。
📍 愛知県名古屋市中区金山1-18-8
🚇 「金山」駅3番出口より徒歩1分
⏰ 月～土 11:00～翌2:00（L.O.1:30）／日・祝 11:00～23:00
📅 記載なし（来店前に要確認）
🅿️ 駐車場：無（近くにコインパーキングあり）
💰 予算目安 ¥1,000～¥1,999
まとめ｜名古屋で深夜ラーメンを楽しもう
名古屋の深夜ラーメンを10軒紹介しました。気になる一杯は見つかりましたか。名古屋のご当地ラーメン全体は名古屋ラーメン徹底ガイド、市別のまとめは愛知ラーメン特集もあわせてどうぞ。
出典：食べログまとめ（栄で深夜に食べられるおすすめラーメン）／萬珍軒 公式サイト／各店の食べログページ（2026年7月時点）
