【2026年最新】名古屋のきしめん名店6選｜新幹線ホーム住よしから老舗手打ちまで
名古屋めしの原点ともいえる「きしめん」。ひらひらの平打ち麺にムロアジの効いただし——シンプルだからこそ、店ごとの個性がはっきり出る奥深い麺料理です。新幹線ホームの立ち食いから熱田神宮の境内、大正創業の手打ちの老舗まで、名古屋には「ここでしか味わえないきしめん」が揃っています。
この記事では、名古屋のきしめん名店6店を厳選し、営業時間・価格・アクセスを各店の公式情報・一次情報で徹底調査してまとめました。エリア別・シーン別の選び方、うどんとの違いまで、これ1本で「名古屋 きしめん」の全体像がつかめます。
この記事のポイント
- 名古屋駅ならホームの「住よし」、エスカ地下街の「よしだ」「きしめん亭」——乗り換えの合間でも本場の一杯が味わえる。
- 観光と合わせるなら熱田神宮境内の「宮きしめん 神宮店」（宮きしめん 温850円）、じっくり派は大正創業の手打ち「川井屋本店」「総本家えびすや本店」。
- きしめんはムロアジとたまりのだしが決め手。夏は麺もつゆも冷たい「ころ」スタイルがおすすめ。
名古屋のきしめんとは？うどんとの違いは？
きしめんは、農林水産省「うちの郷土料理」で「厚さ1mm、幅7〜8mmほどの平たいうどん」と紹介される愛知のソウルフードです。平たい形状のためうどんよりつゆの味が染みやすく、しっかりした味付けを好む愛知県民の舌に合ったことが広まった理由とされています。だしはムロアジとたまりで味付けするのが特徴で、赤いかまぼこ・油揚げ・ほうれん草・ねぎ・花かつおを乗せるのが定番のスタイル。愛知県の観光公式サイトによれば、江戸末期〜明治初期にはすでにこの形で食べられていたといいます。
名前の由来は諸説ありますが、中国の菓子「碁石麺（きしめん）」からきているといわれます（農林水産省「うちの郷土料理」より）。また、麺もつゆも冷たくした「ころ」という食べ方があり、暑い季節の名古屋ではこちらも定番です。
名古屋のきしめん名店6選 早見表
| 店名 | エリア | スタイル | こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|
| 住よし（新幹線上りホーム店） | 名古屋駅ホーム | 立ち食い | 乗り換えの数分で本場の味 |
| きしめん よしだ エスカ店 | 名古屋駅・エスカ | 専門店（明治23年創業） | 座ってじっくり駅チカで |
| きしめん亭 エスカ店 | 名古屋駅・エスカ | 専門店（昭和初期創業） | 赤つゆ・白つゆを選びたい |
| 宮きしめん 神宮店 | 熱田神宮境内 | 境内の茶屋風（大正12年創業） | 熱田神宮参拝とセットで |
| 川井屋本店 | 東区・高岳 | 純手打ち（大正10年創業） | 手打ち麺を目当てに遠征 |
| 総本家えびすや本店 | 栄・錦 | 手打ち・深夜営業 | 錦三丁目の〆の一杯に |
住よし（JR名古屋駅 新幹線上りホーム店）｜提供約25秒、日本一食べられているきしめん
「名古屋駅のホームできしめん」の代名詞が、1961年（昭和36年）に名古屋駅で開店した立ち食いの「住よし」です。地元局CBCの紹介によれば、だしはサバ・ムロアジ・ソウダガツオの3種でとり、新幹線の到着に合わせて麺を茹でておくため注文からわずか25秒ほどで提供。全店合計で年間100万杯以上が食べられる「日本一食べられているきしめん」とも紹介されています。
運営元の公式サイトが人気メニューに挙げるのは、きしめん・かき揚げきしめん・牛肉きしめん。食券制の立ち食いスタイルで、湯気とだしの香りに包まれながらすする一杯は、名古屋の旅の始まりと締めくくりにぴったりです。新幹線に乗らない日でも大丈夫——同社は名古屋駅構内に在来線ホームを含め計9店舗を展開しています（公式サイト店舗一覧より）。
| 場所 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 新幹線14・15番線ホーム（4号車付近） |
| 営業時間 | 6:30〜21:40（L.O.21:30） |
| 定休日 | 年中無休（食べログ基本情報） |
| アクセス | JR名古屋駅 新幹線上りホーム上（在来線1・2番線ほか駅構内に系列店あり） |
| 公式 | ジャパン・トラベル・サーヴィス（運営会社） |
きしめん よしだ エスカ店｜明治23年創業、国産小麦と塩だけの自家製麺
名古屋駅太閤通口すぐの地下街エスカにある「きしめん よしだ」は、前田利家公生誕の地・荒子で明治23年（1890年）に創業した吉田麺業の直営店。厳選した国産小麦と塩のみを使い保存料などの添加物を使わない自家製の生きしめんを、本社工場から直送しています（エスカ公式店舗ページより）。
公式メニューによると、だしはムロアジベースにたまり醤油を合わせた正統派。きしめん900円、カレーきしめん1,180円、八丁味噌仕立てのみそ煮込み1,400円など名古屋の麺文化を横断できる品揃えです（価格は変更の場合あり・公式サイト注記）。カウンターとテーブル合わせて約48席あり、駅チカで座ってゆっくり食べたい人に向いています。
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 |
| 営業時間 | エスカ公式表記は11:00〜21:30（L.O.21:00）。吉田麺業の案内では昼11:00〜15:00／夜17:00〜（L.O. 平日20:00・土日祝20:30）と中休みあり。最新は店舗にご確認を |
| 定休日 | 無休（元旦休み、エスカの休館日に準ずる） |
| アクセス | JR名古屋駅（太閤通口）から徒歩3分（公式サイトより） |
| 公式 | エスカ公式 店舗ページ |
きしめん亭 エスカ店｜赤つゆ・白つゆを選べる約90年の専門店
同じくエスカ地下街の「きしめん亭」は、昭和初期の創業から約90年続くきしめん専門店（公式サイトより）。たまりの効いたコクのある赤つゆと、だしの香りが立つ白つゆから選べるのが特徴で、きしめん（赤つゆ）868円（税込）から。鍋焼ききしめん1,322円（税込）などバリエーションも豊富です。
みそ串かつ・手羽先・どて煮といった名古屋名物の一品メニューも揃うので、「新幹線までの30分で名古屋めしをまとめて体験したい」という出張・旅行者に特におすすめ。名古屋駅新幹線口（太閤通口）直結という立地も心強い一軒です。
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 |
| 営業時間 | 10:30〜21:25（L.O.20:50）※エスカ公式店舗ページより。変更の場合あり |
| 定休日 | 元旦（ほかエスカ地下街の休館日に準ずる） |
| アクセス | JR名古屋駅 新幹線口（太閤通口）直結・徒歩1分（エスカ公式より） |
| 公式 | きしめん亭 公式サイト |
宮きしめん 神宮店｜熱田神宮の杜で味わう大正12年創業の味
熱田神宮の境内・くさなぎ広場にある「宮きしめん 神宮店」は、大正12年（1923年）創業の宮きしめんの直営店。深い緑に囲まれた清々しい雰囲気の中で味わうきしめんは、名古屋観光のハイライトのひとつです。看板の宮きしめんは温850円・冷950円（税込）。名古屋城の金鯱に見立てた海老天2本が乗る「金しゃちきしめん」1,300円（税込）や、くじ付きの「大吉めん」1,400円（税込）など、参拝気分が上がるメニューも揃います。
年中無休で朝9時から営業しているため、朝の清々しい参拝後の腹ごしらえにも最適。熱田神宮限定の甘味「宮クリームぜんざい」850円（税込）もあり、お土産用のきしめんも購入できます（いずれも公式サイトより）。駐車場は熱田神宮の無料駐車場が利用できます。
| 住所 | 愛知県名古屋市熱田区神宮一丁目1番1号 熱田神宮境内（くさなぎ広場） |
| 営業時間 | 9:00〜16:30（ラストオーダー） |
| 定休日 | 年中無休 |
| アクセス | 名鉄「神宮前」駅・JR「熱田」駅・地下鉄「神宮西」駅からほど近い場所（公式サイトより） |
| 公式 | 宮きしめん 神宮店 公式ページ |
川井屋本店｜大正10年創業、手ごね・手切りの純手打ちきしめん
「文化のみち」エリアの東区飯田町にある「川井屋本店」は、大正10年（1921年）創業。手ごね・手延ばし・手切りの純手打ち麺を守り続ける名店で、食べログ「うどん 百名店 2019」にも選出されています。もっちりと厚みのある手打ちきしめんは、駅ホームのつるっとした麺とはまったく別の食べ物といっていいほどの存在感です。
基本のきしめんは660円。名物の海老おろしきしめん1,650円は、大きな海老天とおろしでいただく贅沢な一杯です（価格は食べログ掲載情報・2026年6月の口コミで確認）。平日でも開店と同時に席が埋まる人気ぶりなので、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
| 住所 | 愛知県名古屋市東区飯田町31 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（L.O.14:00）／17:00〜20:00（L.O. 平日19:20・土19:00）※食べログ基本情報 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| アクセス | 地下鉄桜通線「高岳」駅から徒歩約15分（638m・食べログ基本情報） |
| 参考 | 川井屋本店（食べログ） |
総本家えびすや本店｜錦三丁目で平日は深夜1時まで、〆の手打ちきしめん
栄・錦三丁目の「総本家えびすや本店」は、地元東海産の小麦粉を高濃度の塩水で手捏ねして一晩熟成させ、麺棒で延して包丁で切る——という昔ながらの技法を守る手打ち麺の老舗です（公式サイトより）。きしめん950円、カレー1,100円、天ぷら1,500円など（お品書きは2026年4月6日現在・公式サイトより）。
特筆すべきは営業時間。平日は深夜25時（翌1:00）まで営業しており、錦で飲んだあとの「〆のきしめん」ができる貴重な存在です。ラーメンで〆るのもいいけれど、だしの染みる温かいきしめんで一日を終える——これぞ名古屋の夜の正解かもしれません。100席と広く、全席禁煙です。
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3丁目20-7 |
| 営業時間 | 月〜金 11:00〜25:00（翌1:00）、土・祝 11:00〜21:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| アクセス | 地下鉄「栄」駅1番出口より徒歩5分／地下鉄「伏見」駅より徒歩7分（公式サイトより） |
| 公式 | 総本家えびすや本店 公式サイト |
どう選ぶ？シーン別おすすめ
- 新幹線の乗り換え・出張の合間に：住よし（ホーム上・提供約25秒）か、太閤通口直結のきしめん亭・よしだへ。
- 名古屋観光の1日に組み込むなら：熱田神宮参拝＋宮きしめん神宮店が鉄板コース。朝9時から開いているのも便利。
- 麺そのものを味わいたいなら：手打ちの川井屋本店・総本家えびすや本店へ。駅系のつるつる麺との違いに驚くはず。
- 夜遅くの〆に：平日深夜1時まで営業のえびすや本店が唯一無二。
- 夏に行くなら：麺もつゆも冷たい「ころ」や冷やしメニュー（宮きしめんは冷950円）をぜひ。
よくある質問
きしめんとうどんの違いは？
麺の形が違います。きしめんは厚さ1mm・幅7〜8mmほどの平打ち麺（農林水産省「うちの郷土料理」より）で、つゆが染みやすいのが特徴。だしもムロアジとたまりを使う名古屋流で、油揚げや赤いかまぼこを乗せるのが定番です。
名古屋駅の「ホームのきしめん」はどこで食べられる？
住よしです。新幹線上下ホームのほか在来線ホームにも店舗があり、名古屋駅構内だけで計9店舗（運営会社公式サイトより）。新幹線に乗らない場合は在来線ホームの店舗が利用しやすいでしょう。
お土産用のきしめんは買える？
宮きしめん神宮店ではお土産品を販売しています（公式サイトより）。また「愛知県きしめん普及委員会」の公式サイトでは県内のきしめん店マップやレシピも公開されており、食べ歩きの参考になります。
まとめ｜名古屋のきしめんは「駅・杜・老舗」で3度おいしい
名古屋のきしめんは、ホームで25秒の住よしから、熱田の杜の宮きしめん、大正創業の手打ちの川井屋・えびすやまで、同じ「平打ち麺」でもまったく違う顔を見せてくれます。まずは駅で一杯、観光で一杯、そして夜の〆に一杯——名古屋滞在中に食べ比べてみれば、きしめんの奥深さにきっと驚くはずです。
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出典：農林水産省「うちの郷土料理」きしめん（愛知県）／愛知県観光プロモーション「こってり愛知」／ジャパン・トラベル・サーヴィス公式サイト／宮きしめん公式サイト／エスカ公式サイト／きしめん亭公式サイト／総本家えびすや本店公式サイト／食べログ（川井屋本店）。価格・営業時間は2026年7月2日時点の各公式・掲載情報です。最新情報は各店にご確認ください。※アイキャッチ画像はAI生成のイメージです。
