【名駅】昭和7年創業の老舗鰻卸問屋「うなぎ四代目菊川 奥見世」が6月5日オープン！
名古屋名駅エリアに、本格的なうなぎ料理を堪能できる新店舗が誕生します。昭和7年創業の老舗鰻卸問屋を母体とする「うなぎ四代目菊川」が、2026年6月5日（金）、名古屋・堀内ビル地下のグルメエリア「AJI MICHI」内に名古屋本店の別邸「奥見世（おくみせ）」をオープンします。ミッドランドスクエアにある名古屋本店とはまた違った魅力を持つ、落ち着いた隠れ家のような空間で、こだわりの鰻料理が楽しめますよ。
90年以上の歴史を誇る老舗鰻卸問屋「四代目菊川」
「うなぎ四代目菊川」は、昭和7年創業の鰻卸問屋が90年以上にわたり培ってきた目利きの技術を活かし、直営で展開するうなぎ料理専門店です。長年の経験から「理想とする味わいや食感を逆算し、最高の1匹を選ぶ目」を養ってきた老舗ならではの強みが、料理にダイレクトに反映されています。
また、先祖から受け継ぐ独自の貯蔵施設「立場（たてば）」も特徴のひとつ。地下200メートルから汲み上げた井戸水でうなぎをひと休みさせることで、泥を抜き臭みを取り除き、素材本来の旨味を最大化しているんです。すべての店舗にライブキッチンを設けており、職人の技と焼きたての味わいを目の前で体感できるのも大きな魅力です。
「奥見世」は名古屋本店の隠れ家的別邸
新店「奥見世」のコンセプトは、ミッドランドスクエアにある名古屋本店の奥に佇む「隠れ家のような存在」。喧騒から離れた静謐な空間で、より深く、より静かに料理と向き合うための場として設計されています。店内は「小道」をイメージした設えで、漆喰の壁と石畳の床を基調にした落ち着きのある内装。入口正面にはガラス張りのライブキッチンが配置されており、職人がうなぎを焼き上げる臨場感を楽しみながら、奥へ進むにつれて日常から切り離されていく没入感を体感できます。
56席（完全個室3部屋／半個室5部屋）の落ち着いた空間構成で、ビジネス会食や記念日、家族の集まりにもぴったり。名駅でこのクラスの個室・半個室をこれだけ揃える鰻店は意外と少なく、貴重な選択肢になりそうです。
名物「一本うなぎ」と新メニュー「うなぎのしゃぶしゃぶ」
奥見世での新たな看板料理は、会席の最初に登場する「うなぎのしゃぶしゃぶ」。薄くスライスしてもなお際立つ鰻本来の旨味と、昆布出汁のやわらかな風味が調和し、特製ポン酢が味わいを引き締めます。鰻×しゃぶしゃぶというユニークな食べ方は、ここでしか味わえない一品です。
そして名物「一本うなぎ」も健在。選び抜いた最高の一匹を丸ごと一本、強い火力でも身が縮まらないほど肉厚の鰻を、蒸さずに焼き上げる「地焼き」で仕上げます。ぱりっとした皮目とふわっとした肉厚な身、とろっとした脂が一度に楽しめる逸品で、特注の専用器で焼きたて熱々のままサーブされます。
主なメニュー（税込）
- ひつまぶし 4,780円
- 蒲焼き一本重 5,700円
- 白焼き一本定 5,700円
- 一本ひつまぶし 5,900円
店舗情報
| 店名 | うなぎ四代目菊川 名古屋本店 奥見世 |
| オープン日 | 2026年6月5日（金） |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビルB1F |
| 電話番号 | 052-526-5710 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（LO14:00）／17:00〜22:00（LO21:00） |
| 定休日 | なし |
| 座席 | 56席（完全個室3部屋／半個室5部屋） |
| アクセス | JR・名鉄・近鉄・地下鉄「名古屋駅」より徒歩約4分 |
まとめ
90年以上の歴史を持つ鰻卸問屋が手がける本格うなぎ料理を、名駅徒歩圏の静かな個室空間で楽しめる「うなぎ四代目菊川 名古屋本店 奥見世」。会食や接待、特別な日のディナーに使い勝手抜群です。「うなぎのしゃぶしゃぶ」や名物「一本うなぎ」など、ここでしか体験できないメニューも豊富にあります。2026年6月5日（金）のオープンが今から待ち遠しいですね！
アイキャッチ画像出典：PR TIMES（株式会社パッションギークス）
