【2026年最新】朝からやってる名古屋の定食屋4選｜朝7時開店・名駅の土鍋ごはん朝定食
「名古屋の朝＝モーニング喫茶」だけではもったいない。炊きたての土鍋ごはん、炭火で焼いた魚、出汁の効いた味噌汁——朝から本格的な和定食が食べられる店が、名古屋にはしっかり揃っています。この記事では朝からやってる名古屋の定食屋を4店厳選し、営業時間・価格・アクセスを公式情報で確認してまとめました。名駅で朝8時から土鍋ごはんが食べられる「食堂 灯ル」から、朝7時開店で深夜まで通し営業の「しんぱち食堂」まで、出勤前にも旅行の朝にも使えるお店を紹介します。
この記事のポイント
- 名駅で「ご褒美朝ごはん」なら食堂 灯ル。朝8時〜11時限定の一汁六菜定食が1,980円（税込）で、大名古屋ビルヂングB1という好立地です。
- いちばん早いのは朝7時開店の2店。しんぱち食堂 名古屋駅西口店（7:00〜24:00・年中無休）と驛釜きしめん 中央通り（7:00〜22:00・無休）は、早朝の新幹線にも間に合います。
- 朝ノしぐれは2026年6月から夜営業も開始。朝は7:30から「朝ノしぐれ御膳」2,500円（税込）の1本勝負で、土鍋ご飯と炭焼きの魚が楽しめます。
食堂 灯ル（ともる）／大名古屋ビルヂング B1【名駅】
朝8時から本気の和定食。名駅で「ご褒美朝ごはん」を食べたい人の答え。
2026年3月16日（月）、大名古屋ビルヂング B1のレストラン街にオープンした和定食店です。運営は名古屋の飲食企業・株式会社エフリード。土鍋で炊いたごはんと味噌汁を主役に据えた構成で、朝からしっかり食べたい人に向いています。地下鉄東山線コンコースから大名古屋ビルヂングへは連絡通路「ダイナード」が直結しているため、雨の日でも濡れずに行けるのが名駅利用者にはうれしいポイントです。
看板は朝8時〜11時限定の「一汁六菜定食」1,980円（税込）。彩り豊かな小鉢を少しずつ楽しめる、ちょっと贅沢な和朝食です。朝の時間帯には「銀鮭定食」2,420円（税込・塩焼き／西京焼きから選択）、「伊勢真鯛定食 鯛茶漬けと宇和島めし」1,870円（税込）も注文でき、朝食タイムはこの3種から選ぶかたちになります。席数は29席（カウンター7席・2名席×3・4名席×4）とコンパクトなので、混み合う時間帯は待つ可能性も見込んでおきましょう。
| 住所 | 〒450-6490 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング B1F |
| 営業時間 | 8:00〜22:00（L.O.21:00）／朝メニューは8:00〜11:00限定 |
| 定休日 | 施設に準ずる（大名古屋ビルヂングの休館日は1月1日のみ） |
| 主な価格 | 一汁六菜定食 1,980円／伊勢真鯛定食 1,870円／銀鮭定食 2,420円（すべて税込・2026年3月時点の公式掲載価格） |
| 席数 | 29席 |
| 電話 | 052-551-6105 |
| アクセス | 地下鉄東山線・桜通線「名古屋駅」から徒歩1分／JR名古屋駅から徒歩3分（地下鉄コンコースより連絡通路ダイナード直結） |
| @shokudou.tomoru |
オープン時の詳細は大名古屋ビルヂングに「食堂 灯ル」がオープン！朝から味わえるご褒美定食でも紹介しています。
朝ノしぐれ／東区・泉【久屋大通】
土鍋ご飯と炭焼きの魚で組み立てる、朝7時半からの「御膳」。
東区・泉のリバーパークヴィレッジ1Fにある、朝ごはんに力を入れた和食店です。2026年6月からは夜の「夜ノごぜん」営業も始まり、朝食専門から朝と夜の二毛作へと業態を広げました。朝の看板は「朝ノしぐれ御膳」2,500円（税込）。炊き立ての土鍋ご飯に、銀鮭の幽玄照り焼きか銀鱈の西京焼きを選ぶスタイルで、八丁味噌「まるや」の赤だし、手巻きで作るだし巻き玉子、旬の野菜のお浸し、筑前煮、香のもの三種などが並びます。
朝の営業は7:30〜13:30（L.O.12:30）。水曜日は朝の営業のみで、夜の部はお休みです。夜は「炭焼きしぐれ御膳」「煮魚御膳」（各5,500円）という構成で、朝の定食は夜には提供されない点に注意してください。予約は時間帯によって窓口が分かれており、朝はTableCheck、夜は食べログからの受付となっています。なお定休日については情報源によって記載が分かれているため、確実に行きたい日がある場合は事前に電話で確認するのが安心です。
| 住所 | 愛知県名古屋市東区泉1-1-17 リバーパークヴィレッジ 1F |
| 営業時間 | 朝 7:30〜13:30（L.O.12:30）／夜 17:00〜22:00（L.O.21:00）※水曜は朝のみ |
| 定休日 | 公式情報で表記が分かれるため要確認（水曜は夜の営業なし） |
| 主な価格 | 朝ノしぐれ御膳 2,500円／炭焼きしぐれ御膳 5,500円／煮魚御膳 5,500円（すべて税込） |
| 席数 | 31席（全席禁煙） |
| 電話 | 052-955-8388 |
| アクセス | 地下鉄「久屋大通」駅 1B出口から徒歩7分 |
| @asano_shigure |
しんぱち食堂 名古屋駅西口店／中村区・椿町【名駅】
朝7時から24時まで通し営業。炭火焼干物定食の専門チェーン。
「炭火焼干物定食」を掲げるチェーンの名駅西側・椿町エリアの店舗です。運営は株式会社越後屋（SRSホールディングスグループ）。朝7時から24時までの通し営業・年中無休という使い勝手のよさが最大の武器で、早朝に名古屋に着いた朝も、逆に夜遅くに小腹が空いた時も頼れます。ラストオーダーは閉店の30分前です。
朝の定食は公式サイトに「朝定食」「朝銀じゃけ定食」「朝さば文化干し定食」「朝ぶたばら目玉焼き定食」「朝いわし定食」がラインナップとして掲載されています。焼き魚を中心に選べるのが魅力ですが、公式が「メニュー内容は店舗により異なります」と明記しているとおり、内容は店舗ごとに差があります。なお朝定食の価格は公式サイト・グループ公式のいずれにも掲載がないため、本記事では金額を記載していません（近年チェーン全体で価格改定が行われています）。席数は34席で全席禁煙。名古屋市内には他に大須観音駅前店・プリンセス通り店・名古屋伏見店があります。
| 住所 | 〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町7-17 |
| 営業時間 | 7:00〜24:00（ラストオーダーは閉店の30分前） |
| 定休日 | なし（年中無休） |
| 主な価格 | 朝定食の価格は公式未掲載のため店頭・公式でご確認ください |
| 席数 | 34席（全席禁煙） |
| 電話 | 052-451-0674 |
| アクセス | JR名古屋駅から徒歩2分（名古屋駅西側・椿町エリア） |
| 公式 | しんぱち食堂 公式サイト |
驛釜きしめん 中央通り／JR名古屋駅 中央コンコース【名駅】
新幹線出張族の味方。朝7時から名古屋の麺で朝ごはん。
JR名古屋駅の中央コンコースにあるきしめん専門店で、運営はジェイアール東海フードサービス。2025年5月23日（金）に同じ中央通り内で移転オープンし、現在の場所で営業しています。JR名古屋駅中央改札から徒歩1分という立地は、乗り換えの合間に朝食を済ませたい人にとって圧倒的に有利。営業は7:00〜22:00（L.O.21:30）で無休、席数は51席です。
朝に狙いたいのは平日朝9時までの「朝きしセット」800円（税込）。ミニきしめんと、海老の天ぷらを包んだ名古屋名物の天むすがセットになった構成で、名古屋らしい朝ごはんを短時間で味わえます。同じく平日朝9時までは「100円OFF！朝限定ミニ麺」として、単品きしめん（200g）をミニ麺（180g）に変更できるサービスもあります。がっつり食べたい朝と、軽く済ませたい朝の両方に対応できるのがありがたいところです。なお名古屋駅には「驛釜きしめん 太閤通り」（太閤通南口改札から徒歩1分）もあるので、行きやすいほうを選べます。
| 住所 | 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋中央通り |
| 営業時間 | 7:00〜22:00（L.O.21:30） |
| 定休日 | 無休 |
| 主な価格 | 朝きしセット 800円（税込・平日朝9時まで） |
| 席数 | 51席 |
| 電話 | 052-569-0282 |
| アクセス | JR名古屋駅 中央改札から徒歩1分（中央コンコース内） |
| 公式 | ジェイアール東海フードサービス 店舗ページ |
シーン別｜どの店を選べばいい？
| シーン | おすすめのお店 | 開店時刻 |
| 名駅で土鍋ごはんの朝定食を食べたい | 食堂 灯ル | 8:00 |
| 朝から炭焼きの魚を御膳で堪能したい | 朝ノしぐれ | 7:30 |
| とにかく早く・遅くでも開いている店がいい | しんぱち食堂 名古屋駅西口店 | 7:00（24時まで通し） |
| 新幹線・在来線の乗り換えでサッと済ませたい | 驛釜きしめん 中央通り | 7:00 |
よくある質問
名古屋で朝いちばん早く定食が食べられるのは？
この記事で紹介した4店では、しんぱち食堂 名古屋駅西口店と驛釜きしめん 中央通りの朝7時開店が最も早い時間です。次いで朝ノしぐれが7:30、食堂 灯ルが8:00となります。
モーニングと朝定食は何が違う？
名古屋のモーニングは、コーヒーなどのドリンクを注文するとトーストやゆで卵が付いてくる喫茶店のサービスを指します。一方の朝定食は、ごはん・汁物・主菜・小鉢が揃った食事そのもの。しっかり食べたい朝は定食、軽くコーヒーと過ごしたい朝はモーニング、と使い分けるのがおすすめです。
朝ごはんの予算はどれくらい？
この記事で紹介した店では、本格的な和定食が1,980円〜2,500円（税込）です。内訳は食堂 灯ルの一汁六菜定食が1,980円、朝ノしぐれ御膳が2,500円。手軽に済ませたい場合は、驛釜きしめんの朝きしセット800円（税込・平日朝9時まで）が使いやすい価格帯です。なおしんぱち食堂の朝定食は公式に価格の掲載がないため、店頭でご確認ください。
一人でも入りやすい？
食堂 灯ル（カウンター7席）と朝ノしぐれ（カウンター席あり）はカウンターが用意されているため、一人でも利用しやすい構成です。驛釜きしめんは駅コンコース内の立ち寄り型、しんぱち食堂は朝から深夜までの通し営業と、いずれも一人で立ち寄りやすい業態です。
あわせて読みたい
まとめ｜朝ごはんで一日が変わる
名古屋は喫茶モーニング文化のイメージが強い街ですが、朝からやってる定食屋という選択肢もしっかり育っています。ご褒美感のある和定食なら名駅の「食堂 灯ル」、炭焼きの魚を御膳で味わうなら「朝ノしぐれ」、時間を選ばず使いたいなら「しんぱち食堂」、乗り換えのすき間に食べるなら「驛釜きしめん」。目的と時間帯で選べば、朝の名古屋はぐっと快適になります。営業時間やメニューは変更される場合があるため、出かける前に各店の公式情報をご確認ください。
出典：大名古屋ビルヂング公式（店舗ページ・レストランコラム）／株式会社エフリード公式／PR TIMES（食堂 灯ル オープンリリース）／食べログ店舗公式情報（朝ノしぐれ・2026年7月1日更新）／TableCheck（朝ノしぐれ 公式予約ページ）／しんぱち食堂 公式サイト／SRSホールディングス 店舗ページ／ジェイアール東海フードサービス 公式店舗ページ。営業時間・価格・アクセスは2026年7月27日時点の各公式情報に基づきます。公式に価格の掲載がない項目は金額を記載していません。
アイキャッチ画像出典：PR TIMES（株式会社エフリード「食堂 灯ル」）
