【2026】名古屋のベトナム料理店8選｜本場のフォー・バインミーが味わえる名店

愛知県は、いまベトナム人が約7万人（2025年12月末で70,820人）暮らし、外国人の国籍別で県内最多になった土地。名古屋でも本場の味を出すベトナム料理店がぐっと増えました。9月にはアジア競技大会でベトナム選手団も来名する2026年、地元でフォーやバインミーを楽しんでみませんか。この記事では、名駅・栄・大須・金山・今池などエリアと業態をバラけさせたベトナム料理店8選を、地元目線でご紹介します。

この記事のポイント

• 名古屋のベトナム料理店8選。名駅・栄・大須・金山・今池などエリアと業態を分散して厳選しました。
• フォーは実売800〜990円、バインミーは490〜690円が目安。専門店は自家製パンやこだわりスープが差別化点です。
• 本格ディナーはニャーヴェトナム名古屋店・アンヴィエット、テイクアウトはアオサンズやシンチャオ栄店、深夜のシメはセンビェット今池店とシーンで選べます。

まず知っておきたいベトナム料理の定番

• フォー（Phở）：米粉の平打ち麺を、牛骨や鶏ガラの澄んだスープで。牛肉の「フォーボー」、鶏の「フォーガー」が定番。名古屋の実売は800〜990円ほど。
• バインミー（Bánh mì）：軽いバゲットにレバーペースト・ハム・なます・パクチーを挟むベトナム式サンド。490〜690円ほどで、専門店は自家製パンが差別化点。
• 生春巻き（ゴイクオン）：ライスペーパーでエビ・豚・香草を巻いた一品。2本500〜550円前後。
• ベトナムコーヒー（カフェスア）：深煎り豆を専用フィルター（フィン）で淹れ、練乳と合わせる甘いコーヒー。

1. ニャーヴェトナム 名古屋店｜名駅・中村区

【駅近の本格派・ホテル1F】

渋谷本店がベトナム大使館の要請で開業した「ベトナム文化の窓口」系列の名古屋店。ダイワロイネットホテル1Fの明るい店内で、朝食からディナーまで本格ベトナム料理が楽しめます。小エビと豚肉の生春巻き（500円）やバインセオ（ベトナム風お好み焼き・1,800円）が名物。名古屋駅太閤通口から徒歩約4分と使いやすい一軒です。

情報出典：ニャーヴェトナム名古屋店 公式

2. ベトナムキッチン アンヴィエット｜千種区・吹上

【オールドサイゴンの本格ディナー】

1996年開業の老舗を2013年にリニューアルした本格店。オールドサイゴンをイメージしたシックな空間で、こだわりスープのフォーや揚げ春巻き、ベトナム風オムレツ（1,100円）まで、屋台料理から幅広く味わえます。鶴舞・吹上の両駅から歩けるアクセスです。

情報出典：ベトナムキッチン アンヴィエット 公式

3. バインミー シンチャオ 栄店｜東区・栄

【行列店の東海初出店】

東京で行列のできる「バインミー☆シンチャオ」の東海初出店。ベトナム人客の多い本場度の高さが魅力で、各種バインミーを中心にベトナム料理を提供します。栄駅から徒歩約3分、テイクアウトやデリバリー（Wolt）にも対応するカジュアルな店構えです。

情報出典：食べログ（バインミー シンチャオ栄店）

4. ベトナムサンドイッチ アオサンズ｜中区・大須

【具材手作りのバインミー専門】

2017年開業、2020年に大須で路面店化したバインミー専門のテイクアウト店。ベトナムハムやレバーペーストなど具材はオーナー手作りで、パンは地元ベーカリーへの特注オリジナル。Sサイズ490円〜と気軽で、ヴィーガン対応マヨも用意。サイドに生春巻きやフォーもあります。売り切れ次第終了なので早めの来店を。

情報出典：アオサンズ 公式

5. 晴れる屋（NANG HARERUYA）｜熱田区・金山

【フォー×カフェの明るい店】

金山駅東口から徒歩約5分、ベトナム料理とコーヒーを一緒に楽しめるカフェスタイルの店。牛肉のフォー、バインミー、生春巻きに加え、ベトナムコーヒーも味わえます。ランチは約1,000円とコスパも高め。営業時間・定休日はソースにより違いがあるため、来店前の確認がおすすめです。

情報出典：食べログ（晴れる屋）

6. センビェット（SEN VIET）今池店｜千種区・今池

【スタッフ全員ベトナム人・深夜まで】

スタッフが全員ベトナム人という本場度の高い店。牛肉のフォー（990円）や海鮮揚げ春巻き（880円）が楽しめ、広くオシャレな店内は夜23時台まで営業。今池駅から徒歩1〜3分でUber Eatsにも対応、飲んだあとのシメにも便利です。

情報出典：食べログ（センビェット今池店）

7. ジューシーバインミー｜東区・矢田

【毎日焼く自家製バゲット】

2014年開業、東海エリア初のバインミー専門店。毎日店内で焼く自家製バゲットが自慢で、クラシックやレモングラスチキンなど各680円。パクチー増量にも対応する本格派です。ナゴヤドーム前矢田駅から徒歩約6分、11時から売り切れ次第終了なので早めがおすすめ。

情報出典：ジューシーバインミー 公式

8. ベトナム料理 フォーゴン 大須店｜中区・上前津

【在住ベトナム人が推す本場店】

在住ベトナム人が「本当においしい」と推す、本場度の高いフォー専門店。牛肉のフォーをはじめ、生春巻き（2本550円〜）、バインミー（550円）、ブンボーフエ（900円）など幅広く揃います。取材時は「客の100%がベトナム人で満席」だったという筋金入り。上前津駅から徒歩約5分です。

情報出典：食べログ（フォーゴン大須店）

シーン別・お店の選び方

• しっかりディナーで本格派→ ニャーヴェトナム名古屋店・アンヴィエット
• バインミーをテイクアウト→ アオサンズ・ジューシーバインミー・シンチャオ栄店
• フォーをがっつり→ フォーゴン大須店・センビェット今池店
• 朝・昼カフェ使い→ 晴れる屋
• 飲んだあとのシメ→ センビェット今池店（夜23時半まで）

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情報出典：愛知県 外国人住民数（2025年12月末）

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