【リニューアル】立ち食いガトーショコラ専門店が尼ヶ坂に9/19誕生｜THE LAB NAGOYA
名古屋市北区・尼ヶ坂に、日本初の立ち食い（スタンド型）ガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA（ザ・ラボ ナゴヤ）」が2026年9月19日（土）にリニューアルオープンします。2024年オープンの人気店が“座って食べる”常識を覆す新業態へ。名鉄瀬戸線・尼ヶ坂駅から徒歩約30秒、看板商品「THE chocola」の特徴や価格、営業時間、アクセスをまとめました。
この記事のポイント
- 2026年9月19日（土）リニューアルオープン。SAKUMACHI商店街の「THE LAB NAGOYA」が、日本初をうたう立ち食い（スタンド型）ガトーショコラ専門店へ生まれ変わります（※日本初は2026年9月7日時点・同社調べ）。
- 看板商品は「THE chocola」1本8,000円。超微粒子状のメレンゲで“チョコの雲”のような食感を追求したガトーショコラです。
- 名鉄瀬戸線・尼ヶ坂駅から徒歩約30秒。名古屋駅から約20分、栄駅から約12分と、観光やおでかけの途中に立ち寄りやすい立地です。
店舗基本情報
| 店名 | THE LAB NAGOYA（ザ・ラボ ナゴヤ） |
| リニューアルオープン日 | 2026年9月19日（土） |
| 住所 | 愛知県名古屋市北区大杉1丁目19-10（SAKUMACHI商店街） |
| 最寄駅・アクセス | 名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」から徒歩約1分（約30秒） |
| 営業時間 | 11:00〜（商品がなくなり次第閉店）※変更となる場合あり |
| 定休日 | 日曜日（公式サイト・同社2026年9月7日付リリース。リニューアル後の変更は未発表） |
| 駐車場 | 専用駐車場の情報は公表なし（公共交通の利用が便利） |
| 公式サイト | https://www.the-chocola.com/ |
| 公式Instagram | @the_lab_nagoya_（店舗）／@the_chocola_（ブランド） |
日本初の「立ち食いガトーショコラ専門店」とは？
結論から言うと、「ケーキは座って食べるもの」という常識を覆す、スタンド型（立ち食い）のガトーショコラ専門店です。運営元のSERENDIPITY株式会社によれば、2026年9月7日時点の同社調べで「日本初」の立ち食いガトーショコラ専門店とのこと。2024年にオープンした「THE LAB NAGOYA」は、開店直後から行列が生まれた人気店で、今回はその店舗を新業態へとリニューアルします。
コンセプトは「立って食べるからこそ、旅の途中に寄れる」「短時間だからこそ、観光の目的地になれる」。名古屋の下町・SAKUMACHI商店街という立地を生かし、気軽に立ち寄って名物スイーツを楽しめる場所を目指しています。
看板商品「THE chocola」の特徴と価格は？
看板商品は、ガトーショコラ「THE chocola（ザ・ショコラ）」。超微粒子状のメレンゲを使うことで、まるでチョコレートの雲を食べているような、シュワっと溶ける独特の食感を追求しています。エクアドル産・メキシコ産を中心としたカカオを独自にブレンドし、グルテンフリー・上白糖不使用など素材と製法にもこだわった一品です。
| 商品 | 価格（税込） |
| THE chocola（ガトーショコラ 1本） | 8,000円 |
| 店頭で立ち食いする1カット等の価格 | 未公表（公式サイト・店頭でご確認ください） |
「THE chocola」は冷凍で1本300g・約6人分（公式オンラインショップ）。店内で提供するガトーショコラは、製造工程で形が崩れた規格外品を廃棄せずフードロス削減の観点から出しているもので、数に限りがあり常時提供されるとは限らないと同社は説明しています。従来45分飲み放題だった自家製チャイラテは1杯提供に変更。立ち食いスタイルで提供される1カットあたりの価格は本記事執筆時点で公表されていないため、最新の情報は公式サイト・公式Instagramで確認してください。
尼ヶ坂駅から徒歩約30秒｜アクセス・行き方は？
アクセスは名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」から徒歩約30秒。名古屋駅から約20分、栄駅からも約12分と、名古屋中心部からのアクセスも良好です。SAKUMACHI商店街の一角にあり、散策とあわせて立ち寄るのがおすすめ。専用駐車場の有無は公表されていないため、公共交通機関の利用が便利です。
リニューアルで何が変わる？（ここが注目）
今回の最大の変化は、店舗が「立ち食い（スタンド型）」の業態へと転換する点です。すべての席をスタンディングにするわけではなく椅子付きの席も設けたうえで、「短時間で気軽に楽しめるスタンド型」を軸に、旅や散策の途中に立ち寄れる“目的地”として再設計されます（同社リリース）。名古屋駅・栄からのアクセスの良さと、下町情緒の残るSAKUMACHI商店街という立地を組み合わせ、観光導線に乗せた新しいスイーツ体験を打ち出す狙いです。
よくある質問（FAQ）
THE LAB NAGOYAのオープン日はいつ？
2026年9月19日（土）にリニューアルオープンします。既存店が立ち食いガトーショコラ専門店へと業態を変更します。
場所・最寄駅はどこ？
愛知県名古屋市北区大杉1丁目19-10、SAKUMACHI商店街内です。名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」から徒歩約30秒でアクセスできます。
看板商品の値段はいくら？
看板のガトーショコラ「THE chocola」は1本8,000円（税込）です。店頭で立ち食いする1カット等の価格は執筆時点で公表されていないため、公式サイト・Instagramでご確認ください。
まとめ
「THE LAB NAGOYA」は、2026年9月19日（土）に日本初をうたう立ち食い（スタンド型）ガトーショコラ専門店へリニューアルオープンします。尼ヶ坂駅から徒歩約30秒、看板の「THE chocola」を名古屋の下町・SAKUMACHI商店街で味わえる注目のスポットです。名古屋のスイーツ・新店情報は、あわせて以下の記事もチェックしてみてください。
- 名古屋のケーキ屋・パティスリーおすすめ5選（誕生日・手土産に人気の名店）
- 抹茶スイーツ「MAMIDORI」栄三越に9/16オープン（栄の新スイーツ店）
- 名古屋・愛知の開店・閉店まとめ2026（新店オープン情報を月別で随時更新）
出典：SERENDIPITY株式会社 プレスリリース（PR TIMES・2026年9月7日）／リリース原文、THE chocola 公式サイト。営業時間・価格等は変更となる場合があります。最新情報は公式でご確認ください。
