おでん だし 名古屋駅

だしおでんに味噌おでんも|名古屋の人気おでん名店5選

冬といえば欠かせないのが「おでん」ですよね。
お酒を飲みながら、アツアツのおでんを嗜むのが冬の醍醐味といっても過言ではありません。

名古屋といえば八丁味噌ですよね。味噌煮込みうどんなど味噌だしを使った美味しい料理が多く観光客にも人気です。

味噌派、醤油派と味の好みは様々にあるかと思いますが、今回はグルメ通も満足間違いなしの味噌ベースのおでん、醤油ベースのおでん、それぞれのおすすめのお店をご紹介いたします!

名古屋駅直通ランチ営業もしている『鶏だしおでん さもん』

名古屋 おでん だし

KITTE名古屋のB1Fと立地がとてもいいこちらのお店。名駅直通なので寒い冬にはありがたいです。

おでんの出汁といえば、昆布や鰹がメジャーですが、こちらの出汁は鶏ガラと野菜をベースにした「鶏だし」を使用しています。白濁したスープに溶け込んだ「鶏だし」は濃厚で絶品!珍しい「鶏だし」ベースのおでん、とても気になりますね。
そのままでも十分美味しくいただけますが、備え付けの柚子胡椒やニンニクベースの辛味噌を使うと違った味を楽しむことができておすすめです。

おでん だし 名古屋駅

おでん屋さんというと夜のイメージがありますが、こちらのお店はランチ営業もしているので、お仕事の間や買い物途中にも行くことができます。
人気店ですので、予約必須です!

【鶏だしおでん さもん 詳細情報】

・愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 JPタワー名古屋B1F
・052-589-3344
・11:00〜23:00(L.O 22:30)
【ランチ】11:00〜13:30
【食べログ】鶏だしおでん さもん

屋台から始まった味噌おでんの老舗『どて焼き 島正』

名古屋 栄 味噌おでん

最寄り駅は伏見、栄にあるこちらのお店は昭和24年から続く老舗。
味噌おでん、どて焼き、どて飯を扱っている味噌料理専門店です。

味噌は赤味噌を使っています。名古屋名物の味噌というと「濃すぎ」「やたらと甘い」との意見もあり賛否両論ですが、『島正』の味噌はしっかり具材に味が染みているのに、決して嫌な濃さではないのです。見た目の黒さをいい意味で裏切る、あっさりとした味噌が多くのお客さんを虜にしています。

栄 味噌おでん おすすめ 人気

おでん以外の人気メニューに「串カツ」があります。味噌とソースと醤油が選べますが、もちろんオススメは味噌です。ドボッと味噌だれにくぐらせたアツアツの串カツはお酒にのアテにピッタリ!
他にも「どてオムライス」はこちらのお店ならではの一品。オムライスに味噌?と思いますが「旨い!」と大好評。リピート確実のメニューです。

有名店ですので、こちらも予約必須です!

【どて焼き 島正 詳細情報】

・愛知県名古屋市中区栄2-1-19
・052-231-5977
・月〜金:17:00〜22:00 土日祝休み
【食べログ】島正

裏路地に佇む雰囲気抜群おでんバー『かなやまサルーン』

金山 おでん

駅近もいいですが、都会の喧騒からやや離れた場所で、静かに大人の時間を過ごすのはいかがでしょう。温もりある木の空間に暖色の照明。居心地の良さについつい長居したくなること間違いなしです。

そんな素敵な空間でいただく、こちらのお店のおでんは京風出汁の優しいお味です。大根は厚みがあるにも関わらず、芯まで味がしみていてとても柔らかい、絶品です。
トマトやレタスなどの変わり種もあり、どれを食べても美味しい。おでん以外の季節料理も一切手抜きはありません。

金山 おでん だし

金山駅以外にも、名古屋駅から徒歩10分のところに『那古野サルーン』、矢場町駅から徒歩2分のところには『サルーンかなへ』があります。どこも主要駅から徒歩圏内ですので利用しやすいですね。

【かなやまサルーン 詳細情報】

・愛知県名古屋市中区金山4-2-18 グランビル金山1F
・052-323-1123
・17:00〜25:00 (L.O 24:00)
【食べログ】かなやまサルーン

味噌おでんとワインを愉しむ和バル『カモシヤ』

バル おでん 名古屋

おでんに合うお酒といえば日本酒や焼酎だと思いますが、こちらのお店ではワインとのマリアージュをオススメしています。それもそのはず、このお店をオープンさせたのはソムリエなんです。ソムリエの店主だからこそ、その料理に一番合うワインをチョイスできるのです。
赤味噌を使用し、しじみと牛のミックス出汁を合わせた特製スープでじっくり煮込んだおでんは、あっさりしつつも旨味があり赤ワインにとても合います。
ワインに合う味付けということで、「ナカモ」の味噌を使用したそのお味は、決して敬遠されがちな濃い味噌ではなく、あっさりとして食べやすくなっています。

おでん ワイン 名古屋

また、なごやめしとして「名古屋ハヤシ」を広める活動を行っているそうで、この「名古屋ハヤシ」も人気メニューの一つです。

【カモシヤ 詳細情報】

・愛知県名古屋市中区錦3-16-8 森万ビル1F
・052-963-6730
・16:00〜24:00 日曜休み
【食べログ】おでん&ワイン カモシヤ

個室居酒屋で名古屋めしを『那古や 正 shou』

名古屋駅 名駅 おでん

おでん専門店となると、カウンターやテーブル席はあっても、個室があるお店はなかなか少ないもの。ですが、こちらのお店は居酒屋ですので個室の利用ができます。
プライベート空間でのんびりとおでんを堪能するのもいいですよね。
個室も良いですが、バーのようなカウンター席も雰囲気が良くておすすめですよ。

名駅 おでん

スープは三河地鶏をベースとし、鰹出汁との相乗効果を利用して丁寧に仕上げたもの。
あっさりとしていて、どちらかというと関東風のおでんに近い味付けです。定番の大根が美味しいのはもちろん、牛すじは飛騨牛を使っておりおすすめですよ!

【那古や 正 shou 詳細情報】
・愛知県名古屋市中村区椿町16-11
・050-3469-5530
・17:30〜24:00 (L.O 23:00) 年末年始のみ休み
【食べログ】那古や 正 名駅店

まとめ

まだまだこれからが冬本番。
寒い体を芯から温めてくれるおでん、出汁の違いによって仕上がりも異なります。
お店独自のおでんを食べ比べてみるのもいいですね。

この冬は自分好みのおでんを見つけてみてはいかがでしょう?

名古屋で飲むならコレもチェック!

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