【名古屋・錦】東海初上陸！NY発「ウルフギャング・ステーキハウス 名古屋店」が2026年9月グランドオープン決定
名古屋のグルメシーンに、またひとつビッグニュースが飛び込んできました。ニューヨーク発祥の伝説的ステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス」が、2026年9月に東海エリア初進出となる「名古屋店」をグランドオープンすることが決定。舞台は名古屋市中区錦の老舗ホテル「名古屋観光ホテル」1階です。
「ウルフギャング・ステーキハウス」って何がすごいの？
1970年代からニューヨーク・ピーター・ルーガー・ステーキハウスで35年以上キャリアを積んだ伝説のウェイター、ウルフギャング・ズウィナー氏が2004年に創業した高級ステーキハウス。日本では六本木・丸の内・大阪・福岡に展開しており、グルメ通の間では「東京最高のステーキ」の呼び声が高い一軒です。
最大の特徴は、米国農務省（USDA）が最上級品質と認定した「プライムグレード」のビーフを使うこと。冷凍せずチルドで仕入れた肉を店内の専用熟成庫で28日間ドライエイジング。熟成によって引き出された旨みと、圧倒的な柔らかさ——それを900℃の超高温オーブンで一気に焼き上げます。
テーブルに運ばれてくる瞬間、皿ごと熱々で届くステーキ。表面はカリッと香ばしく、噛んだ瞬間に肉汁がじゅわっとあふれる——一度食べたら他のステーキでは満足できなくなる、そんな一皿です。
名古屋店の注目ポイント
名古屋店は、東海地方で初めてウルフギャング・ステーキハウスの味が楽しめる店舗となります。出店場所は名古屋市中区錦一丁目の「名古屋観光ホテル」1階。栄エリアの中心部に位置し、接待や記念日、大切なお祝いの場としても最適なロケーションです。
既存店と同様に、ステーキだけでなく本格的なシーフードメニューや世界各国から集めた1,000本以上のワインも楽しめる予定。名古屋ではなかなか出会えない「本気のニューヨークスタイル」が体験できます。
店舗情報（2026年4月9日現在）
店名：ウルフギャング・ステーキハウス 名古屋店
グランドオープン予定：2026年9月（予定）
住所：愛知県名古屋市中区錦一丁目19-30 名古屋観光ホテル1階
公式サイト：https://wolfgangssteakhouse.jp/
※営業時間・定休日・詳細は開店時に公式サイトでご確認ください。
まとめ
東京・大阪でも「一度は行くべき」と言われてきたウルフギャング・ステーキハウスが、ついに名古屋に。9月のオープンを楽しみに待ちながら、今のうちから記念日や接待の候補に入れておきたいですね。最新情報は公式サイトで随時チェックを。
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