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名古屋めし!山ちゃんVS風来坊、徹底比較!手羽先どっち派!?

2大有名チェーン店は「世界の山ちゃん」と「風来坊」。名古屋人の間でも、山ちゃん派と風来坊派に分かれる不動の人気店です。今回はそれぞれのおいしさの秘密を、徹底的に比べてみました!!今や名古屋観光の目玉といってもいい、名古屋めし。みそかつ、ひつまぶし、小倉トーストなどたくさんありますが、なかでも手羽先の知名度はピカイチ!

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名古屋めし!全国もとい世界的に知られる

手羽先の2大チェーン店「世界の山ちゃん」「風来坊」です!
甘辛くてスパイシーな手羽先テイストにはまる人が多いそう。
今ではつつうらうらに店舗がありますが、日本だけにはとどまらず海外進出もしています。

手羽先は羽の付け根にあたる部分で、コラーゲンがたっぷり♡
女性ファンが多いのも、美肌効果のおかげかもしれませんね!?
名古屋の手羽先は衣をつけずに下味をつけて素揚げし、最後にタレ・こしょう・ゴマなどを振りかけて完成!
シンプルな作り方ですが、手羽先を2度揚げするので、肉はふっくらしていて、皮はパリッとしています。

手羽先初心者の方も、どちらかのお店を未経験という方も、両方経験者も改めて、必見です!
魅力がいっぱいの手羽先。あなたは食べるなら「世界の山ちゃん」「風来坊」どっちを選びますか?
名古屋人でも派閥がある2大チェーンを徹底比較!

「世界の山ちゃん」スパイスが強くて飲兵衛にたまらん!!

創業は昭和56年で、新栄に4坪13席の屋台のようなお店をオープンしたのが始まりです。
“名古屋に手羽先あり!”と全国に知らしめたのが「世界の山ちゃん」。
今では北海道から九州までお店があり、名古屋のピリ辛手羽先の人気を不動のものにしました!

形と味は?

肉のサイズは、風来坊よりちょっと大きめです。
コショウ強めのスパイシーな味です。
ビールをぐいぐいやりたい若い世代に人気があります。
「山ちゃん」の手羽先は、手羽の先までがついている形で、V字型をしています。
皮にたっぷりとコショウがまぶしてあって、この辛さが後を引きます。

お値段は?

「幻の手羽先」5本で430円。
ちなみに、山ちゃんでも風来坊でも、名古屋人は1人前なんてオーダーはしません。
目安は2人で5人前。食べてみると分かりますが、皮のパリパリ感と肉のジューシーさが絶妙で、とても5本では止まらないのです!
手羽先の親友ビールは、中ジョッキで480円です。

店舗数は?

名古屋市内は栄・金山を中心に35店舗あり、全国では75店舗。海外にも進出しており、タイに2店舗、香港・台湾に各1店舗あります。
名古屋市内のお店は近いところに密集してあるので、行ったお店が満席でも近くの空いているお店を紹介してくれます。
「今日はどうしても山ちゃん!」というときに、便利なサービスです!

世界の山ちゃん 本店の詳細情報

住所
愛知県名古屋市中区栄4-9-6 地下鉄栄駅

営業時間
平日:pm5:30~am0:45    
(ラストオーダーpm11:55)
日祝:pm5:00~pm11:15    
(ラストオーダーpm10:30)

定休日
無し(年末年始は除く)

平均予算
昼¥1,000~¥1,999
夜¥2,000~¥2,999

「風来坊」甘辛スパイシーで子どもも大好き!!

名古屋には固定ファンが多く、「風来坊の手羽先以外は食べない」という人も多いんですよ!

昭和38年に創業した風来坊。名古屋の手羽先は、風来坊が元祖だといわれています。
当時、手羽先といえばスープの材料にしかならなかったのに、唐揚げにしてタレをつけることを風来坊の現会長が思いつき、独特のスタイルを生み出しました。

形と味は?

上にゴマがたっぷりかかっているのが特徴で、この2点から名古屋人のほとんどが「山ちゃん」か「風来坊」かを見分けます。辛さの中に甘みがあり、食感もちょっと柔らかいです。
手羽先の先部分がなく、肉の部分のみが丸く揚げてあるのが「風来坊」です!
甘くてしっとりしているので、子どもに人気があります。
ビールにもいいのですが、焼酎やウィスキーにもあいますよ♪

お値段は?

風来坊はお店ごとに値段が違うのでご注意です!
「手羽先唐揚げ」5本で450円(栄店)です。
盛り付けはとてもきれいで、皮を上にして扇形に並べます。
千切りキャベツが添えられているところもいいですね!
「世界の山ちゃん」が手羽先だけで豪快に盛り付けてあるのと比べると、やや繊細な感じです。

店舗数は?

「風来坊」はフランチャイズ式でなく「風来坊」で修業をした人だけが出店できる「のれん分け」方式です。
それぞれのお店が本家という考えで、お店ごとのオリジナルメニュー開発にも力を入れています。
名古屋市内には31店舗があり、ほか全国に42店舗、合計73店舗があります。
海外にはアメリカのロサンゼルスに1店あるのです!!

風来坊 栄店の詳細情報

住所
愛知県名古屋市中区栄4-5-8 エアリ 1F

営業時間
17:00~2400(L.O.23:30) [金・土] 17:000~翌1:00(L.O翌0:30)

定休日
日曜

平均予算
¥1,000~¥1,999

「山ちゃん」は、味がスパイシーでカリッと香ばしいのでお酒のつまみに最適!
「風来坊」は、辛さの中に甘みがありしっとりと柔らかいので、ファミリー向けといったところでしょうか!?
でも、どちら派か決めるのはあなた次第!ぜひ一度、食べ比べてみましょう!!
「山ちゃん」か「風来坊」か。。。
名古屋人の間でも永遠に決着がつかない問題ですね♡