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名古屋めし!代表格「味噌煮込みうどん」厳選した名店をご紹介!

「名古屋めしといえば、味噌煮込みうどん!」と言っても過言ではないほど、名古屋のソウルフードとして定着している、人気の高い味噌煮込みうどんです!今回は、定番のお店をはじめ、「ちょっと遠いけど食べてみたい!」と思わせてくれるお店まで、ご紹介いたします。他の地域ではなかなか食べられないので、ぜひ!名古屋で♡

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味噌煮込みうどん=名古屋人のソウルフード

他地域の人から見るとかなり特殊な食べ物に映るようです!?
すごく辛いとか甘いと思っている人が多いようですが、そんなことはありませんよ♪
お味噌とベースの出汁がバランスよく、最後まで飲めてしまうほどあっさりいけるんですよ。
何より特徴的なのは、麺の固さです!
某有名店では、初めて食べた人が「生煮え……?」と誤解するほどの噛みごたえのあるうどんが出てきます。
そして赤味噌をそのまま溶いたような色の味噌出汁です。

熱々の味噌煮込みうどんは、土鍋のフタを取り皿がわりにして食べることができます!
そのため、味噌煮込みうどんの土鍋のフタには、蒸気を逃がす穴が開いていないんですよ。
お店では、吹きこぼれないようにフタをずらした状態で供されます。
猫舌の人は、ぜひこの方法で!!

山本屋総本家 本家

赤味噌と白味噌をブレンドした出汁はバランスが絶妙で、ついつい最後まで飲んでしまいたくなるお味です。
「味噌煮込みといえば山本屋」の、もう一方がこちら「総本家」です!1
ちなみに、同じ名前ですが全く別のお店です。歴史としてはこちらの方が古く、メニューがシンプルなのが特徴です。

親子煮込みうどん

卵を生のままいただくのもよし、固くなるまで煮込んでいただくのもよし。お好きな方法でどうぞ!
卵と鶏肉の入った親子煮込みです。
味噌煮込みというと卵が必須!なので、どうしても卵入りのメニューが人気です!

食べ方は全くもって自由なので、半熟にした卵を味噌出汁と一緒にご飯にかけてもOKです!
これ、けっこう多くの人がやっています。美味しそうですね♪

山本屋総本家 本家の詳細情報

住所
愛知県名古屋市中区栄3-12-19

営業時間
【月~金】 11:00~15:00 17:00~22:00(L.O.21:00)
【土・日・祝】 11:00~22:00(L.O.21:00)

定休日
不定休

平均予算
¥1,000~¥1,999

岩正 手打うどん店

メニューはいろいろありますが、半分くらいの方が味噌煮込みうどんを注文されているようです。
創業120年以上という老舗のうどん屋さん。小さな店構えですが、いつも行列ができている人気店なのです!
老舗といってもこちらのお店は、とてもリーズナブルに味噌煮込みうどんがいただけるというのも人気の秘密でしょうか!?

親子味噌煮込みうどん

味噌煮込みは「ライス付き」なので、お腹に余裕のある人はぜひ、味噌出汁をご飯にかけて食べてみてください!
味噌煮込みうどんのバリエーションの中では親子(卵と鶏肉)が一番人気です。
味噌の風味は濃いめで、ベースとなる出汁もムロアジ、カツオなどでしっかりととったタイプ。
ご飯によく合うお出汁ですよ!

岩正 手打うどん店の詳細情報

住所
愛知県名古屋市東区筒井1-12-17

営業時間
11:00~15:00

定休日
火曜

平均予算
~¥999

味噌にこみ たから

麺類は、味噌煮込みうどんだけ(例外的に天ぷら蕎麦があるそうですが……)なので、迷うことなく味噌煮込みを注文する人が多いようです。
こちらの麺は平打ちタイプのようです。
地元、大須で多くの人から愛されているお店です!
味噌煮込みとしてはちょっと珍しいかもしれませんね!?

天ぷら煮込み

天ぷら入りは定番の人気メニューです!
味噌に浸かって天ぷらがドロドロになってしまうのですが、これはこれで美味しいんですよ!
平打ちの麺によく絡む味噌だしは、名古屋の味噌煮込みうどんの中では比較的あっさりしたタイプです。
初めての人でも抵抗なく食べやすい味噌煮込みうどんと言えるでしょう♪

ご飯、うどん、お漬物。。と順番に食べていくのが美味しいんですよ!
お味噌のだしに、お漬物がとっても合うんです。
煮込み定食にすれば、ご飯とお漬物が付いてきます。

味噌にこみ たからの詳細情報

住所
愛知県名古屋市中区大須2-16-17

営業時間
11:30~20:00 (平日15:00~17:00は準備中)

定休日
木曜日(祝日・18日・28日の場合 水曜日に振替あり)

平均予算
¥1,000~¥1,999

いかがでしたか?
愛知県外ではあまり食べられない郷土料理なので、名古屋へ来たときにはぜひ! 召し上がってみてくださいね。
みんなよく似ているようでいて、お店それぞれに特色があるんですね!
麺、味噌出汁、具のバランスが変われば味もぐっと変わる味噌煮込みうどん。
だんだんやみつきになりますよ♡